L’8 marzo è una giornata dedicata alle donne. È anche una giornata per celebrare l’emancipazione femminile su scala internazionale, per ricordare le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne, ma anche le discriminazioni e le violenze che hanno subito.
Nel marzo del 1911, presso la fabbrica tessile Cotton di New York, le lavoratrici scioperarono per le terribili condizioni di vita e di lavoro.
Lo sciopero durò diversi giorni, finché tutte le vie d’uscita dalla fabbrica furono bloccate da dirigenti e guardie per impedire alle operaie di fuggire. L’edificio fu incendiato e più di 100 donne persero la vita.
Dopo la tragedia, la data di questa ricorrenza fu proposta dalla rivoluzionaria tedesca Rosa Luxemburg (1870-1919) in ricordo del terribile evento. Le mimose, piccoli fiori gialli, sono il simbolo di questa festa.
Per celebrare questo giorno speciale, gli artisti della pasticceria hanno creato una torta mimosa. La torta è composta da un pan di Spagna farcito con crema, panna e ananas. Una torta dai colori tenui e dal gusto delicato, che riflette la natura delle donne.
Buona Festa delle Donne! / Have a Happy Woman’s Day! / ¡Feliz Día de la Mujer!
Maria Conte Programs 